EUROPA
PRESS
12 noviembre
2018
¿Cuántas
calorías quemas? Depende de la hora del día
La cantidad de calorías que las
personas queman mientras descansan cambia con la hora del día. Cuando están
descansando, las personas queman un 10 por ciento más de calorías al final de
la tarde y temprano en la noche que en las primeras horas de la mañana, según
una investigación publicada este jueves en 'Current Biology'.
Los hallazgos refuerzan el importante papel del reloj
circadiano en el gobierno del metabolismo. También ayudan a explicar por qué
las irregularidades en los horarios de comer y dormir debido al trabajo por
turnos u otros factores pueden aumentar la probabilidad de que las personas
aumenten de peso.
"Nos sorprendió el hecho de que hacer lo mismo en un momento
del día quemara tantas calorías más que hacer lo mismo en un momento diferente
del día", dice la autora principal del trabajo, Kirsi-Marja Zitting, de la División del
Sueño y Trastornos Circadianos en el Hospital Brigham y de las Mujeres y de la
Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard, en Estados Unidos.
Para determinar los cambios a lo largo del día en el
metabolismo, aparte de los efectos de la actividad, el ciclo de sueño-vigilia y
la dieta, los investigadores estudiaron a siete personas en un laboratorio
especial sin ninguna pista sobre qué hora era fuera. No había relojes,
ventanas, teléfonos, ni Internet. Los participantes del estudio tenían
asignadas horas para ir a la cama y despertarse. Cada noche, esas horas se
ajustaron cuatro horas más tarde, el equivalente a viajar hacia el oeste a
través de cuatro zonas horarias cada día durante tres semanas.
"Debido a que estaban haciendo el equivalente a dar
vueltas alrededor del mundo cada semana, el reloj interno de su cuerpo no podía
seguir el ritmo, por lo que oscilaba a su propio ritmo", explica la
coautora Jeanne Duffy, también en la División de
Sueño y Trastornos Circadianos en Brigham. "Esto nos permitió medir a tasa
metabólica en todos los diferentes momentos biológicos del día", añade.
Perfil circadiano
del gasto energético
Los datos mostraron que el gasto de energía en reposo es más
bajo en la fase circadiana que los investigadores designaron como 0 °,
correspondiente a la caída de la temperatura corporal en la noche biológica tardía.
El gasto de energía fue mayor en la fase circadiana 180 °, aproximadamente 12
horas después, en la tarde biológica hasta la noche.
Los investigadores encontraron que el cociente respiratorio
de los participantes, que refleja la utilización de macronutrientes, también
varía según la fase circadiana. Esta medida fue más baja en la noche y más alta
en la mañana biológica. Según los científicos, los hallazgos ofrecen la primera
caracterización de un perfil circadiano en el gasto energético en reposo en ayunas
y el cociente respiratorio en ayunas, desacoplados de los efectos de la
actividad, el ciclo sueño-vigilia y la dieta en humanos.
"No solo lo que comemos, sino cuándo comemos, y
descansamos, afecta a la cantidad de energía que quemamos o almacenamos como
grasa, dice Duffy. La regularidad de los hábitos como
comer y dormir es muy importante para la salud general". Duffy, Zitting y sus colegas
verán cómo varía el apetito y la respuesta del cuerpo a la comida con la hora
del día. También están explorando cómo el momento, la duración y la regularidad
del sueño influyen en esas respuestas.